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鲫鱼豆腐的家常做法 红烧鲫鱼豆腐的家常做法

2025-06-10 09:10:20 [悦刻旗舰商城] 来源:悦刻雾化实验室

大家好,鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点 ,和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析 ,大家要是烧鲫都明白 ,那么可以忽略 ,鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题,接下来我们就一起来看看吧!豆腐

本文目录

  1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
  2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
  3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克 ,嫩豆腐200克 ,烧鲫葱,鱼豆姜,做法盐 ,鲫鱼家常油适量,豆腐料酒

做法

1、法红腐先将鱼去鳞、腮、内脏洗净,沥干。

2、豆腐切成1厘米厚 、5厘米长、3厘米宽的块。

3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水 ,收紧 ,放入温水煮开 。

4 、放少许料酒,改小火 ,放葱 、姜、盐 、料酒 ,煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可 。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料 :鲫鱼500克 ,豆腐200克,葱

姜 ,香菜,盐,鸡粉,料酒,香油,胡椒粉

做法:1.备材 :鲫鱼两~三条洗净 ,顺刀打斜刀口,豆腐切成两厘米厚的片 ,葱切片,姜切片 ,香菜切段。

2.锅烧热 ,放入10克油,中火将两面煎香 。倒入葱姜片煎香,倒入500克清水。

3.依次加入盐 ,鸡粉,料酒 ,胡椒粉,大火烧开。放入豆腐  ,中火盖盖炖10分钟左右。

4.待汤浓白出锅装盘,滴上香油 ,撒上香菜  。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条、内酯豆腐1块  、小葱适量 、姜1块

盐适量、料酒2勺、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1 、鲫鱼去鳞 、去鳃、去肠、去肚内黑皮洗干净,沥干水。

2、豆腐洗干净切成块 。

3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门,把锅烧热 ,倒入少量油  ,转动锅,让油滑一下锅 ,再倒出,这个动作的目的:让锅体润滑 。再加入要煎鱼的油  ,把鱼放入煎 ,一定要把开肚的部位朝下,这样才不会爆油。

4、把鱼两面煎黄后,烹入料酒,加入姜片 ,倒入凉水 ,再加入豆腐。

5 、马上盖上锅盖,改中大火 ,开始煮鱼 。(一定要中大火 ,如果火小了,汤则是清的,不白)

6 、煮上15分钟,鱼汤就能变奶白色了 ,这时加盐调味,加入两根小葱去腥。

7 、最后加入葱花,撒上白胡椒粉 ,就可以了 。

END,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦 !

(责任编辑:悦刻正品云仓)

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